La venta de tortillas en hieleras ha comenzado a generar sanciones en el estado de Tamaulipas tras operativos realizados por la Procuraduría Federal del Consumidor.
De acuerdo con la autoridad, aunque esta práctica puede parecer común, no cumple con las normas que protegen al consumidor. Al almacenar tortillas en recipientes improvisados no se informa información básica como el peso real del producto, la fecha de elaboración, su caducidad ni los ingredientes utilizados.
Estas omisiones representan incumplimientos a reglas sanitarias y de etiquetado que buscan garantizar alimentos seguros para la población. Además, pueden generar competencia desleal frente a los establecimientos que sí cumplen con las disposiciones oficiales.
Las multas por estas irregularidades pueden alcanzar hasta cuatro millones de pesos. Según autoridades, el objetivo principal de los operativos no es sancionar, sino corregir prácticas que pueden afectar la seguridad alimentaria y el derecho a la información de los consumidores.