Un estudio reciente, basado en el análisis de 200 mil personas, confirma que las legumbres son esenciales para la salud metabólica. Lentejas, frijoles, garbanzos y cacahuates ayudan a reducir el colesterol y estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Los investigadores también hallaron que sustituir proteínas animales por vegetales, como las de las legumbres, puede reducir hasta en un 27% el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto refuerza la importancia de una dieta equilibrada y basada en alimentos naturales.
El consumo de legumbres no solo beneficia la salud, sino que también es una opción sustentable para el medio ambiente.
¿Aún no las incluyes en tu dieta? Comparte esta información con quienes te importan.