Una acción tan sencilla como consumir café sin azúcar puede tener efectos positivos en la salud física y mental. Investigaciones recientes de la Universidad Johns Hopkins señalan que el consumo regular de café negro está asociado con mejoras en la memoria, el metabolismo y el bienestar general, siempre que se tome con moderación y sin aditivos.
De acuerdo con estudios publicados en Nature Neuroscience, la cafeína actúa directamente sobre el hipocampo, una región del cerebro fundamental para la memoria y el aprendizaje. Los investigadores explican que esta sustancia potencia la comunicación entre neuronas, lo que favorece una mayor agilidad mental, atención sostenida y una respuesta cognitiva más eficiente a lo largo del día.
Además de sus efectos neurológicos, el café destaca por su alto contenido de antioxidantes, compuestos que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. Estos elementos también están relacionados con beneficios cardiovasculares, ya que contribuyen a reducir procesos inflamatorios y a prevenir la obstrucción de las arterias. Los especialistas aclaran que los beneficios se reducen cuando se añaden grandes cantidades de azúcar, por lo que recomiendan consumirlo en su forma más natural.